Saffraan Thee met Munt
Een rustgevende, aromatische thee zoals deze in Iran dagelijks wordt gedronken. De combinatie van saffraan en verse munt zorgt voor een verkwikkende, licht zoete smaak met gezondheidsvoordelen. Perfect na het eten of als ontspannend moment overdag.
Ingrediënten
- 0.2 gram saffraan draden
- 2 eetlepels heet water (voor saffraan)
- 500 ml vers gekookt water
- 1 handvol verse muntblaadjes (of 1 theelepel gedroogde munt)
- 2-3 theelepels honing of kandijsuiker
- Optioneel: schijfje citroen
- Optioneel: kardemom of kaneel
Bereidingswijze
Saffraan voorbereiden
- 1
Maal de saffraandraden fijn in een vijzel tot een fijn poeder.
- 2
Doe de gemalen saffraan in een klein glaasje of kommetje.
- 3
Voeg 2 eetlepels heet water toe en laat minimaal 5-10 minuten trekken. De kleur wordt steeds intenser goudgeel.
Thee zetten
- 4
Breng 500 ml water aan de kook en laat 1 minuut afkoelen tot ongeveer 90°C (niet kokend, dit beschadigt de smaak).
- 5
Was de verse muntblaadjes en doe ze in een theepot of hittebestendige kan.
- 6
Giet de saffraanoplossing bij de munt.
- 7
Voeg het hete water toe en laat 5 minuten trekken met een deksel erop.
Serveren
- 8
Schenk de thee door een zeef in traditionele theeglazen of kopjes.
- 9
Voeg honing of kandijsuiker naar smaak toe en roer goed.
- 10
Garneer eventueel met een vers muntblaadje en/of een schijfje citroen.
- 11
Serveer direct, warm genoten.
Tips
- • In Iran wordt deze thee vaak geserveerd na het eten ter bevordering van de spijsvertering.
- • Saffraan bevat antioxidanten en kan helpen bij stressvermindering en een betere stemming.
- • Voor een frissere smaak voeg je wat citroen toe, voor een kruidige twist een paar kardemomdopjes.
- • Bewaar de saffraanoplossing tot 3 dagen in de koelkast - je kunt het gebruiken voor meerdere kopjes thee.
- • Traditioneel wordt deze thee gedronken met Perzische zoetigheden zoals baklava of noga.
- • Wil je het cafeïnevrij? Deze thee bevat geen cafeïne en is perfect voor 's avonds.
Veelgestelde Vragen over dit Recept
Meer Recepten met Saffraan
Ontdek andere heerlijke gerechten
